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韭菜粉条薄饼的做法

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韭菜粉条薄饼

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这种饼做出来久放也不会发硬，而且更酥脆。有种特别的味道，是外面吃不到的味道。

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10分左右 | 切墩(初级)

韭菜 90克

、

鸡蛋 30克

、

粉条 40克

、

面粉 220克

、

盐 1勺

、

辣椒粉 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡蛋打散，锅内倒入少许油，把鸡蛋炒熟用饭铲铲碎即可
步骤2/14 点击查看大图
粉条泡软切碎
步骤3/14 点击查看大图
韭菜洗好晾干水分切碎
步骤4/14 点击查看大图
韭菜切好和鸡蛋、粉条充分搅拌均匀，加入适量香油，盐，辣椒粉、胡椒粉
步骤5/14 点击查看大图
准备220克面粉慢慢加入100克温水和面，和面过程加点盐，到那种不粘盆的程度就可以了，面团揉好后静置醒发半个小时
步骤6/14 点击查看大图
饧好的面取出，搓成长条，切成剂子
步骤7/14 点击查看大图
然后擀成中间厚两边薄的皮，放入馅料
步骤8/14 点击查看大图
像包包子一样包好，收口入捏紧，包制成饼胚
步骤9/14 点击查看大图
包好的面团用擀面杖慢慢向周围擀平，馅料露出来也没关系，擀成薄饼，一面撒上炒熟的白芝麻稍稍按压一下。
步骤10/14 点击查看大图
锅内刷一层薄薄的油，放入饼，煎至两面出现金黄的烙饼色即可出锅。
步骤11/14 点击查看大图
表面酥脆，很漂亮哦~切开看看，关注v心公号:个性胜过姿色，回复美食，上千菜谱打包送
步骤12/14 点击查看大图
早餐有了它，一天都会元气满满！
步骤13/14 点击查看大图
咸甜适口的饼，平凡又惊艳的美味～
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大家试试看

小贴士

1、我个人比较喜欢发面的饼子，感觉可以做到外酥里嫩，跟冷水和面和开水烫面做出来口感不一样的，大家可以试试。 2、活面的时候，尽量软一点，这样做出来的菜盒子好吃，整个过程，手上要涂点油，面软可能会粘手；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-03

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