叉烧肉酱
叉烧肉酱
91克
46克
43克
1179
千卡
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步骤1/12
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猪肉切小片,再切成丝,略粗的条状,然后再切成丁,略带一点点的肥没有关系的,这样肉酱做好会更香
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步骤2/12
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然后再切点姜,姜洗干净不用去皮,切成片,备用
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步骤3/12
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开面包机炒干果功能,把切好的肉丁一次性放进面包机桶中,炒干果功能为45分钟
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步骤4/12
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一开始是加热,加热期间把肉烘焙出油,一面受热均匀,这时肉出油了
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步骤5/12
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可以用硅胶刮刀搅拌均匀,把另一面的肉翻动一下,一样的让其烘出油脂
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步骤6/12
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烘焙至肉变白色,出了油脂之后,因为白肉不多,所以油脂也不多,这时加入切好的姜片,面包机继续翻炒均匀
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步骤7/12
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翻炒至肉丁明显缩小,这时可加入,生抽5克叉烧酱40克 蚝油10克蜂蜜15克,继续翻炒均匀,翻炒入味
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步骤8/12
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炒至最后10分钟淀粉勾芡,加入淀粉水继续翻炒均匀,这一步,淀粉勾芡的水不用多,看你的酱要用来拌饭或包包子,拌饭的汁要多点,包包子的酱,汁水不用太多,要不包包子的酱太湿了,包包子不好操作,我是用来包包子的,所以酱汁比较少,比较浓稠,包包子的酱汁放入冰箱冷藏,这样包包子可以更好的去操作
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步骤9/12
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最后再调至烘烤功能,烘烤10分钟,美味的叉烧肉酱就完成了(这个时间仅共参加,肉多的话,时间要适当的去增加)
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步骤10/12
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成品图
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-30
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