葱花油酥饼
层层起酥的油酥饼，混合着葱花的香味和椒盐的气息，外面粘着满满的芝麻，咬一口超满足~
76克
26克
169克
830
千卡
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步骤1/14
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油酥:普通面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油66克和成面团
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步骤2/14
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油皮:普通面粉180克、玉米淀粉40克、玉米油70克、盐5克、水95克和成面团
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步骤3/14
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将油皮和油酥分别分成18等份
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步骤4/14
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擀开一个油皮包入油酥，包成圆形，收口朝下
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步骤5/14
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取第一只包好的饼皮，按扁，擀成牛舌状
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步骤6/14
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用擀面杖将压扁的面团擀成长条
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步骤7/14
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再将面片折成三折
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步骤8/14
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擀成方形，刷上一层蛋液，撒上白芝麻和葱花
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步骤9/14
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180度左右烤15分钟，时间自己调整看上色程度，也可以用平底锅、微波炉、电饼铛、不粘锅、空气炸锅等
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步骤10/14
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掰开一个酥到掉渣，喜欢可以试试
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步骤11/14
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烤好的酥饼，很酥香哟！葱香滴！
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步骤12/14
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这个方子是我根据我的糖火烧改版的
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步骤13/14
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吃惯了甜口味，今天换了咸的，葱油烧饼，咸酥口感哒！
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最后一步
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1.无论是水油皮还是油酥，液体的分量都仅供参考，根据实际情况来。
2、玉米油大家可以换成色拉油都可以，最好别用气味重的食用油哈！
3、擀酥皮时不能太用力，否则水油皮会破
4、猪油起酥比普通油好，做出的饼又香又酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-29
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