快手聚餐主菜|什锦海鲜鸡煲
作为吃货的我们,每周都喜欢约上三五好友一起做饭吃,有时候下班晚,再买菜回去捣鼓几个菜,肚子已经饿得不要不要的……于是就有了这个一锅乱炖,聚餐常备菜!这道菜采用的是无水焖的做法,既有外貌的美观,又充分保留食材的营养,原汁原味,味道鲜美,真的是老少皆宜哦
101克
312克
169克
2543
千卡
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步骤1/12
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把鸡洗干净砍好,准备好腌鸡肉的材料
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步骤2/12
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加入姜,料酒,柱侯酱,蚝油,酱油,白糖腌制一下
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步骤3/12
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洋葱,红萝卜,红薯,土豆,莴笋清洗干净,切成滚刀状待用
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步骤4/12
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大火干锅,下油,把洋葱,胡萝卜,红薯,土豆,莴笋倒进去翻炒,加入盐搅拌均匀,继续翻炒三分钟左右
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步骤5/12
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瓦锅底部刷油,然后倒入炒过的配菜
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步骤6/12
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把腌制好的鸡肉平铺在配菜上面,盖上锅盖,大火烧开,改中小火焖12分钟左右
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步骤7/12
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开始着手弄虾~把虾清洗干净,加入姜,料酒,油,少量盐,抓匀
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步骤8/12
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把虾虾平铺在焖好的鸡肉上面,洒上一点高度白酒~盖上盖子,中火焖8分钟左右
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步骤9/12
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焖好的虾虾卷成金黄色便可以了
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步骤10/12
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撒上蒜苗
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步骤11/12
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淋入香油,柱侯酱,酱油,蚝油调成的汁,盖上盖子,焖2分钟即可
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最后一步
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焖好的什锦海鲜鸡煲就可以出锅了,一揭开盖子,鲜美的味道扑鼻而来……味道棒棒哒!
1.焖做过程,全程不要加水哦,因为食材本身会流出水分,不用担心会干锅哦……
2.喜欢吃辣的可以加辣椒和黑胡椒一起焖,味道很赞!或者可以弄一个辣椒味碟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-28
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