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荠菜豆腐羹的做法

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荠菜豆腐羹

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那一抹碧绿，最是赏心悦目。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荠菜 50g

、

肉丝 30g

、

豆腐 1盒

、

淀粉 10g+5g

、

盐 2g

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
荠菜洗干净剁成末
步骤2/13 点击查看大图
豆腐改刀切小块后，水里汆烫一下去掉点豆腥气
步骤3/13 点击查看大图
肉丝加料酒、生抽
步骤4/13 点击查看大图
再加5g淀粉，抓拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
起油锅，先把肉丝煸熟，盛出
步骤6/13 点击查看大图
底油留着，放入汆过水的豆腐
步骤7/13 点击查看大图
再放入肉丝
步骤8/13 点击查看大图
加入盖没豆腐的水
步骤9/13 点击查看大图
煮开后，勾芡
步骤10/13 点击查看大图
加盐
步骤11/13 点击查看大图
出锅装盘
步骤12/13 点击查看大图
完成
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完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-26

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