蟹酿橙

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503飞啊
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看《风味人间》一下就被这道菜点穴了 虽费时费力但她有很特别的口感 鲜香酸甜中带点蟹的香甜 高颜值的吃法我喜欢

蟹酿橙的用料

蟹 二个 橙 二个
玫瑰醋 适量 葱花 适量
姜末 适量 料酒 适量
盐 适量 猪油 适量

蟹酿橙的做法

#《风味人间 》美食复刻大挑战#蟹酿橙的做法图解1

步骤1

蟹蒸熟
#《风味人间 》美食复刻大挑战#蟹酿橙的做法图解2

步骤2

取蟹黄蟹肉
#《风味人间 》美食复刻大挑战#蟹酿橙的做法图解3

步骤3

橙用工具取出橙肉
#《风味人间 》美食复刻大挑战#蟹酿橙的做法图解4

步骤4

去掉筋膜橙肉切块
#《风味人间 》美食复刻大挑战#蟹酿橙的做法图解5

步骤5

备好所需材料
#《风味人间 》美食复刻大挑战#蟹酿橙的做法图解6

步骤6

锅放猪油
#《风味人间 》美食复刻大挑战#蟹酿橙的做法图解7

步骤7

加入葱姜爆香
#《风味人间 》美食复刻大挑战#蟹酿橙的做法图解8

步骤8

加入蟹肉蟹黄炒香 沿锅边淋入少许料酒 加玫瑰醋和盐
#《风味人间 》美食复刻大挑战#蟹酿橙的做法图解9

步骤9

加入橙汁和橙肉
#《风味人间 》美食复刻大挑战#蟹酿橙的做法图解10

步骤10

用水淀粉勾芡
#《风味人间 》美食复刻大挑战#蟹酿橙的做法图解11

步骤11

装入橙皮中
#《风味人间 》美食复刻大挑战#蟹酿橙的做法图解12

步骤12

放入蒸锅
#《风味人间 》美食复刻大挑战#蟹酿橙的做法图解13

步骤13

盖盖大火蒸七到八分钟
#《风味人间 》美食复刻大挑战#蟹酿橙的做法图解14

步骤14

好吃又漂亮的蟹酿橙上桌啦～
#《风味人间 》美食复刻大挑战#蟹酿橙的做法图解15

步骤15

口味特别的高颜值菜品
#《风味人间 》美食复刻大挑战#蟹酿橙的做法图解16

步骤16

再来一个

蟹酿橙的烹饪技巧

拆蟹黄蟹肉真的很麻烦 二个人 八只蟹 整整搞了一上午 为了美味拼了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-24

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 午餐 晚餐 蒸 中国菜

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