油渣小白菜+猪油拌饭(童年的回忆)的做法 点击查看大图

油渣小白菜+猪油拌饭(童年的回忆)

浏览 328704 · 收藏 3452 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



儿时的小镇并不如现在一般繁华。小桥流水人家,住在小镇上的居民,几乎都相互认识。 没有什么汽车,连自行车也不多。孩子们背着书包,穿过一条条弄堂,去离家不远的学校上学。 放学回家,路上也没什么小店,但总能看到居民们晒在家门口的萝卜干、挂在桥上的咸菜、窗台上晒着的油渣。 回家肚子饿了,拿几块油渣,炒上一盘小白菜。盛上一碗白饭,挖一勺猪油,浇一勺酱油,拌匀了,热乎乎的。充满了浓浓的满足感!
营养分析 查看详情

9克
16克
52克


84
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/26

  展开全部26个步骤

小贴士

注意点: 1、熬油的时候放入米酒,一是为了去腥,二是因为米酒是透明的,不会影响熬好的猪油的颜色。 2、熬好的猪油应该是雪白的,如果偏黄,就是油渣熬焦了。 3、猪板肉上的瘦肉容易焦,所以,要切掉。 4、没有炸过红葱头的猪油应该是雪白的,可以用在烘焙里。 5、因为刚炸好葱油,所以,我炒小白菜时用了葱油。其实,用其他油也是可以的。 6、如果家里没有酱油膏,可以换成耗油,也很鲜。 7、猪油冷了以后会凝固、变白,所以,米饭一定是要热的,拌好后趁热吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-11-23

 收藏
 其他做法

油渣小白菜+猪油拌饭(童年的回忆)的其他做法

油渣小白菜+猪油拌饭(童年的回忆)的相关分类

油渣小白菜+猪油拌饭(童年的回忆)的相关推荐

回到豆果美食首页