【清汤牛腩】冬天萝卜好,这样吃更养人!
牛腩和萝卜是向来绝配,在粤港的街头巷尾,有遍地开花的清汤牛腩铺。熬煮后的牛腩滑软浓醇,肥瘦均匀,一口咬下去还有萝卜的水润清甜。今天广东师傅来教大家这道暖身汤煲,一口萝卜一口肉,寒冷冬季不发抖。
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
取500克牛腩用清水洗干净,放入清水浸泡20分钟;
-
步骤2/5
点击查看大图
牛腩放入冷水中,下姜片、花椒、料酒,大火烧开后煮5~6分钟,撇净浮沫;
-
步骤3/5
点击查看大图
牛腩洗净后,逆着纹理切成块;
-
步骤4/5
点击查看大图
在炖锅中倒入牛腩,加姜片、陈皮、八角、红枣、桂皮、香叶、甘草,大火烧开转小火焖1小时;
-
最后一步
点击查看大图
倒入切成滚刀块的300克萝卜,焖上20分钟,出锅即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-23
清汤牛腩的相关分类
清汤牛腩的相关推荐
-
清汤牛腩面
117908人看过 -
粤式清汤牛腩面
219414人看过 -
《老火靓汤》化繁为简·清汤萝卜炖牛腩
78690人看过 -
清汤炖牛腩
58715人看过 -
清汤萝卜牛腩
137798人看过 -
红烧冬瓜
52481246人看过 -
无敌下饭的酱烧肉末茄子 #换着花样吃早餐#
7222096人看过 -
爆炒黑牛肝菌
10901人看过 -
红烧牛腩
128635人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16392682人看过 -
自制红豆沙
8061859人看过 -
牛肝菌炒肉
644300人看过