香菇蒸虾蓉
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10-30分钟
| 切墩(初级)
香菇
6个
、
金针菇
60g
、
淀粉
适量
、
虾
150g
、
葱
10cm
、
姜汁
1小勺
、
淀粉
1大勺
、
盐
少许
、
白胡椒
少许
、
高汤
50ml
、
酒
1大勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1、虾剥壳去黑线,用盐抓一下洗净。用厨房纸擦干,切成虾蓉,加入葱,姜汁,淀粉,盐,白胡椒充分搅拌。
-
步骤2/4
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2、香菇去掉菇柄,在菇伞内侧撒上淀粉。
-
步骤3/4
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3、把虾蓉分成6份填在香菇里。
-
最后一步
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4、金针菇去掉根部,摆在盘中。放入盛好虾蓉的香菇,浇上高汤,酒,蒸笼上汽后蒸5分钟,关火闷5分钟,取出淋上喜欢的果醋或美极鲜享用。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-21
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