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QQ挞

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阿涛美食日记

QQ糖，可以说是老少咸宜的国民零食了。还记得广告里，那个小胖孩为了吃到糖，抛小媚眼的神情，让人看了就很想探究，QQ糖究竟是什么滋味的。 这么多年下来，QQ糖的魅力依旧无限，还是最受欢迎的糖果。而蛋挞，也是新手入门必做的点心之一。如果把两者融合一下，会碰撞出什么火花呢？ 咱们曾经做过芝士流心挞，但跟传统蛋挞类似，都是挞皮酥脆，内馅香滑的组合。都是为了追求口感层次的冲突感，阿涛今天把内馅换成QQ糖，让酥脆和Q弹完美结合在一起，掰开还能拉丝哦！ 烘焙帮公众号：hongbeibang
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
蛋挞皮 9个
、
草莓味QQ糖 3包
、
青苹果QQ糖 3包
、
菠萝味QQ糖 3包
烹饪步骤
小贴士

1、如果没有镇石，可以用绿豆或其他耐高温的重物，总之要避免挞皮拱起。 2、融化QQ糖，要隔热水融化，千万不要直接用火加热，极易焦化。 3、倒入QQ糖液时，遇冷就会凝固，所以速度要快，趁热倒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-19

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