黄油杏仁饼干

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• 步骤1/20

  准备好食材。

• 步骤2/20

  黄油切成小块室温软化。

• 步骤3/20

  鸡蛋打散。

• 步骤4/20 点击查看大图

  软化的黄油中加入盐和糖粉。

• 步骤5/20 点击查看大图

  用硅胶刮铲翻拌均匀，以免打发的时候糖粉乱飞。

• 步骤6/20 点击查看大图

  用电动打蛋器将黄油打发。

• 步骤7/20 点击查看大图

  加入蛋液，打发至蛋液和黄油完全融合(装蛋液的小碗先不要洗，后面有用)。

• 步骤8/20 点击查看大图

  加入低筋面粉和泡打粉(将低筋面粉和泡打粉提前混合均匀)。

• 步骤9/20 点击查看大图

  用硅胶刮刀翻拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15-20分钟。

• 步骤10/20 点击查看大图

  静置后的面团分成30份(一份大概9g左右），搓成小圆球备用。 烤箱上下管175度预热。

• 步骤11/20 点击查看大图

  取一个搓好的小圆球压扁，再取一粒大杏仁，在装蛋液的小碗里沾上一点蛋液，放在压扁的面团中间，稍微用力压一下，一个杏仁饼干就做好了。

• 步骤12/20 点击查看大图

  依次做好所有的杏仁饼干。

• 步骤13/20 点击查看大图

  送入预热好的烤箱。

• 步骤14/20 点击查看大图

  上下管175度烤18-20分钟。

• 步骤15/20 点击查看大图

  这是烤了10分钟的饼干，已经明显变色变大。

• 步骤16/20 点击查看大图

  杏仁饼干出炉啦，闻起来好香啊！

• 步骤17/20 点击查看大图

  饼干晾凉，先尝一块，酥脆可口，太好吃了。

• 步骤18/20 点击查看大图

  拍照。

• 步骤19/20 点击查看大图

  可爱。

• 最后一步 点击查看大图

  怎么拍都好看。

小贴士

烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-19

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