以假乱真的土豆包子
我这人其实挺难养的,一个南方人,不爱吃米饭,爱吃面食,吃个主食还喜欢365天不重样~吃什么都喜欢凹造型
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步骤1/15
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枣子,红糖,可可粉,糖粉备用
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步骤2/15
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枣子去核,(我是家里没有豆沙了,双十一快递太慢了,用枣子替代一下)
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步骤3/15
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锅里放少量水,放入红糖,枣子,大火烧开水,转小火
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步骤4/15
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准备面粉,加入酵母,红糖水(一是会甜,二是颜色接近土豆),加入水
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步骤5/15
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用筷子搅成絮状,可是揉面
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步骤6/15
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揉成光滑的面团后,静置备用
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步骤7/15
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枣子已经收干水分,盛出来放入捣臼里
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步骤8/15
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捣成泥(有破壁机的直接放机器里)
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步骤9/15
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面团分成一个个小剂子,揉出空气,摊平,放入枣泥
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步骤10/15
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包起来,揉成土豆形状
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步骤11/15
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用筷子蘸可可粉戳一些不规则的洞洞,不要戳破了,醒二十分钟左右
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步骤12/15
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上锅蒸10分钟左右
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步骤13/15
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可可粉与糖粉一比一,拌匀
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步骤14/15
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感受一下泥土的芬芳
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最后一步
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包子蒸熟出锅以后,用筛子筛可可粉,撒在包子上,一个刚出土的土豆就可以吃了
可以用牛奶代替水,味道更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-17
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