大煮干丝
“毫发般的细丝，浸入以火腿和母鸡熬制的高汤，片刻出锅，既保持干丝应有的柔韧，又最大限度汲取火腿的精华”———《风味人间》
-
步骤1/10
点击查看大图
煲了两个小时的鸡汤，浓香四溢
-
步骤2/10
点击查看大图
虾仁切粒，火腿肠切丝，黑木耳切丝，鸡肉撕碎
-
步骤3/10
点击查看大图
豆腐皮一张
-
步骤4/10
点击查看大图
切成细丝，尽量细
-
步骤5/10
点击查看大图
烧水汆烫一下干丝，捞出过凉水
-
步骤6/10
点击查看大图
锅中加入鸡汤，一定要带鸡油的哦
-
步骤7/10
点击查看大图
把所有食材放入锅中，大火煮开转小火煮五分钟
-
步骤8/10
点击查看大图
加入适量食盐出锅即可
-
步骤9/10
点击查看大图
毫发般的细丝，浸入以火腿和母鸡熬制的高汤，片刻出锅，既保持干丝应有的柔韧，又最大限度汲取火腿的精华
-
最后一步
点击查看大图
如果你也喜欢记得关注收藏我哦！
正宗干丝是用白豆干，我这里没找到，就用豆腐皮代替了！火腿没有就用火腿肠吧！家常版本，就用手边现有的食材，烹饪不同美味吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-15
大煮干丝的其他做法
大煮干丝的相关分类
大煮干丝的相关推荐
-
黄焖鸡「miu的食光记」
536907人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#家庭版•水煮干丝
134401人看过 -
#年夜饭上桌啦#红烧牛肋骨
183469人看过 -
酱香肉包子
1598928人看过 -
#一学就会快手菜#红烧银鲳鱼
245528人看过 -
金汤干丝
1188889人看过 -
排骨板栗烧年糕，给年夜饭加个美味硬菜吧#年夜饭领“鲜”一步#
129337人看过 -
意式肉酱面【附肉酱的做法】
2342500人看过 -
白菜豆腐汤
10199715人看过 -
#餐桌上的春日限定#鲜掉眉毛的腌笃鲜
1861254人看过 -
#春天的鲜味#芦蒿炒香干
189487人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47923920人看过
