苹果戚风蛋糕
苹果中富含维生素，正是我们身体所需要的摄取能量。苹果的芬芳全部包裹在蛋糕中，每一口都有新鲜的味道！
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步骤1/15
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蛋黄放入容器内，加玉米油、苹果酱。
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步骤2/15
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用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤3/15
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筛入低筋面粉
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步骤4/15
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用手动打蛋器搅拌均匀拌成没有颗粒的蛋黄糊。
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步骤5/15
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蛋白入容器内，用电动打蛋器打至鱼眼泡，加入细砂糖45g
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步骤6/15
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蛋白打至微出纹路的状态，加入细砂糖45g。
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步骤7/15
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将蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器会呈现一个尖角的样子即可。
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步骤8/15
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取1/3蛋白霜加入蛋黄糊内，拌均匀。10、剩余的蛋白霜分两次加入蛋黄糊内，每一次都要拌均匀再加入下一次。
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步骤9/15
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拌均匀的戚风面糊。
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步骤10/15
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戚风蛋糕面糊倒入8寸模具内。
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步骤11/15
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用橡皮刮刀将表面整理平整。放入预热好的烤箱进行烘烤。
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步骤12/15
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以上火160度下火180度，烘烤32分钟。
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步骤13/15
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好香的苹果戚风出炉啦！
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步骤14/15
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出炉后将模具反转过来，自然冷却。
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最后一步
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冷却后脱模切块食用。
1、食材内苹果酱是自己做的，苹果酱食谱参照之前发布的来制作即可。
2、食材内鸡蛋为L号的鸡蛋，土鸡蛋或者小鸡蛋根据分量增减。
3、吃不完的戚风蛋糕可用保鲜膜包起来，冷冻、冷藏保存都可以。最佳赏味期三天以内。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-12
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