蟹粉—挽留住秋天的味道
金秋十月，稻熟香飘， 菊黄蟹肥，动手掰开肥蟹， 馋得口水就不免淌了下来， 持蟹把酒，生活也就明媚起来了。 几只蟹，一把剪刀一双筷子一个下午，这是我怀念秋天的方式。
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步骤1/9
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️螃蟹蒸熟。
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步骤2/9
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努力拆。当然你可以选择拆蟹专用工具来帮忙。
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步骤3/9
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蟹肉，蟹黄，蟹壳分开放。
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步骤4/9
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油锅烧热，放葱姜。
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步骤5/9
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加入蟹壳继续煮，过一会儿捞出葱姜与蟹壳。
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步骤6/9
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放蟹黄，咕嘟一会儿。
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步骤7/9
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加入蟹肉，再咕嘟一会儿。加盐，关火。再加一点点白胡椒粉（可不加）。
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步骤8/9
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放凉盛出装罐，入冰箱冷藏保存。
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最后一步
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煮面，蒸蛋，烧豆腐来一勺。
问烹饪老师要来的方子。
用菜油熬，猪油更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-12
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