香辣火锅底料
浏览 59895 · 收藏 417
将做法保存到手机
营养分析
查看详情
1克
2克
6克
32
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
炒制底料之前,要准备一大锅高汤,鸡汤、鸭汤、肉汤都可以,也可以直接将鲜鱼放入火锅中作为底汤。
-
步骤2/3
准备工作完成就可以炒制底料了。先将炒锅烧至三成热,倒入色拉油,放入辣椒、花椒、八角、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果、葱、姜、蒜,待辣椒开始变色时加入少量料酒,紧接着放适量豆瓣酱,大火翻炒几下就可以了。将炒好的底料倒入火锅,加入高汤、盐和鸡精。等汤沸起来即可。
-
最后一步
喜欢滋补的人,还可以添加参片和枸杞。干香料就是这些,剩下的就是葱、姜、蒜和豆瓣酱了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-09
换个做法
香辣火锅底料的相关分类
香辣火锅底料的相关推荐
-
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5304922人看过 -
擂椒皮蛋
858604人看过 -
番茄肥牛
326303人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9889934人看过 -
蒜蓉鱼片
1623616人看过 -
藤椒兔
12404人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1103028人看过 -
#加油 阿根廷#子姜兔
165213人看过 -
#打工人的健康餐#炝拌青笋薄片
17302人看过 -
#打工人的健康餐#蒜香苋菜豆腐丝
8931人看过 -
酸辣仔姜牛肉炒蚕豆
23人看过 -
鸭肉炖豆角
54人看过