芋头酥 | 附内陷做法
冬天到了,又是吃各种酥的季节。 今天我做了芋头酥分享给大家。
177克
46克
322克
3063
千卡
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步骤1/8
芋头放入高压锅内,时间:15分钟 压力:5 味道:浓郁,煮熟后的芋头放凉备用;带手套捏开煮好的芋头,炼乳分三次加入芋头中,搅拌炼乳和芋头完全融合。
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步骤2/8
平底锅加10g黄油,中小火融化,把搅拌好的芋头泥倒入锅子内,把剩余的黄油分批加入;一遍炒一遍观察颜色,因为芋头泥的颜色比较淡,不要炒焦的,做出来会不好看;炒成团就能放凉备用了。
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步骤3/8
水油皮材料揉到出膜,保鲜膜包上醒十分钟;分称差不多8个剂子,搓成小球,保鲜膜盖起来!差不多每个24G左右。
展开全部8个步骤
发布于 2018-11-09
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