蛋黄藕肉珍珠丸子
改良了一下,升级版的吧,口感很好。
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步骤1/8
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糯米泡三小时以上即可控水
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步骤2/8
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藕切丝后剁成碎粒状
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步骤3/8
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五花肉缴成泥
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步骤4/8
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放入生抽,蚝油,五香粉,白胡椒粉,糖,盐,鸭蛋黄搅拌均匀,朝着一个方向搅拌,上劲儿
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步骤5/8
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加入剁碎的藕再搅拌均匀
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步骤6/8
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调好的肉馅腌渍半小时左右,用手团一块成团儿
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步骤7/8
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将肉团儿放在糯米里滚满
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最后一步
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最后上锅开大火蒸,上汽后蒸20分钟即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-08
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