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黑芝麻球的做法

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黑芝麻球

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分钟教你做特制小面包，零添加零失败，个个开口笑，一看就学会

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉

、

芝麻

、

酵母粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面盆中倒入2碗高筋面粉（可以用普通面粉代替）、1小把芝麻、1小勺酵母粉、少量食盐，用筷子混合均匀之后，用125g清水和面（面粉和水的比例为2:1），一边搅拌一边用筷子搅拌。
步骤2/6 点击查看大图
碗中没有干面粉之后，再加入1汤匙软化的黄油（玉米油或者食用油都可以），下手将面团搓揉至光滑，然后密封醒发至1.5倍大，室温条件下需要醒发1个小时。
步骤3/6 点击查看大图
面团醒发好之后，用手搓揉面团排气，20秒即可。然后用手将面团分成大小均匀的剂子，250g的面粉分成6-8个剂子最为合适。
步骤4/6 点击查看大图
将每一个剂子都搓揉整理成圆球状，再次醒发半个小时。然后在每一个小圆球表面都横着切一刀，挤入少量的黄油，没有黄油，可以不加。
步骤5/6 点击查看大图
将做好的【将做好的【黑芝麻球】放入烤盘，烤箱预热之后开始烤制，上下火190度烤制15分钟，然后转160度烤制10分钟即可关火出锅。做的大小不同，时间稍微会有偏差，大家在烤制的时候注意观察面包的颜色，烤至金黄色就可以出锅啦！】放入烤盘，烤箱预热之后开始烤制，上下火190度烤制15分钟，然后转160度烤制10分钟即可关火出锅。做的大小不同，时间稍微会有偏差，大家在烤制的时候注意观察面包的颜色，烤至金黄色就可以出锅啦！
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吃上美美哒的黑芝麻球配上迈康美番茄动力很享受！

小贴士

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发布于 2018-11-07

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