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白菜肉饼的做法

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白菜肉饼

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做的是四人份的，量比较大

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉吃饭的碗一碗半

、

猪肉馅 350克

、

白菜不知道分量

、

小葱适量

、

生姜适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

耗油适量

、

香油适量

、

花椒适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把面粉和好，用盖帘或保鲜膜盖好，醒着
步骤2/12 点击查看大图
绞好的肉馅加葱末、姜末
步骤3/12 点击查看大图
锅里放适量油，放花椒，小火爆香，趁热倒入肉馅里
步骤4/12 点击查看大图
肉馅加盐，酱油，搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
用绞菜机把白菜绞碎，放屉布里攥出多余的水分，放入肉馅中搅拌
步骤6/12 点击查看大图
加拌馅耗油
步骤7/12 点击查看大图
加香油，搅拌均匀。馅料准备完毕
步骤8/12 点击查看大图
把面团分成大小适中的几等份，取其中一份擀成长方形的薄面片，面片前端就出一部分不放馅，其余部分均匀涂满馅料
步骤9/12 点击查看大图
从不放馅料的那头开始折叠几次，把两头捏紧，露馅的地方都捏紧。然后用擀面杖轻轻的擀几下
步骤10/12 点击查看大图
电饼铛抹油预热，放入肉饼，在肉饼的上方也抹少许油，盖上饼铛。可以去做下一块面团了。在做下一张肉饼的过程中，给饼铛里的肉饼翻个面，到两面发黄就熟了
步骤11/12 点击查看大图
成品。用刀切成适中的大小的块，就可以开吃啦！
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开吃吧！

小贴士

1，肉饼有多少层取决于你叠了多少层 2，如果一开始面片擀的够薄，放入馅料后可以不用再擀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-03

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