香菇肉粒酱拌面
拌面,百吃不厌,面条Q弹,酱汁浓香。
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步骤1/11
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1,材料有,猪肉250克,鲜香菇6朵,鸡蛋一个,面粉200克,葱少许,姜一小头,蒜瓣两瓣,盐适量,生抽适量,味精适量,高汤适量。
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步骤2/11
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2,猪肉分肥瘦切好,香菇切好,姜蒜瓣也切碎。
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步骤3/11
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3,热锅,把肥肉放下去煎出油。
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步骤4/11
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4,把瘦肉和香菇放下去翻炒,加盐跟生抽。加入适量高汤,煮成酱汁,放少许味精。
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步骤5/11
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5,下面讲讲面条的制作。一个鸡蛋磕到量杯里,加水至总量70毫升,量好200克面粉。
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步骤6/11
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6,用九阳全自动智能加水面条机L20,先把面粉倒入和面桶里。盖上盖子,启动手动面条选择鸡蛋面,从倒料口加入蛋液。
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步骤7/11
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7,面条机自动和面。
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步骤8/11
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8,和面结束后就出面了。
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步骤9/11
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9,可以看到面条根根分明,很连贯不会断。
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步骤10/11
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10,制作出来的面条,用9分开的水煮到浮起来,加些许冷水继续煮,直到面条溜溜的就可以捞起来控水了。
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最后一步
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11,用碗装面条,加入合适的香菇肉粒酱,滴入香油就可以开吃了,喜欢葱的撒些葱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-02
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