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羊肉烂糊面的做法

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羊肉烂糊面

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冬天到了，羊肉属温补，儿子很喜欢吃羊肉烂糊面，我就自己做起来，味道不是一般的好！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

羊肉半斤

、

生抽适量

、

老抽一汤匙

、

盐和鸡精少少少许

、

大蒜适量

、

香菜适量

、

白胡椒粉一小勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
半斤熟羊肉
步骤2/15 点击查看大图
切成丁，备用
步骤3/15 点击查看大图
去面店称的面，必须是湿的面
步骤4/15 点击查看大图
切小断
步骤5/15 点击查看大图
锅中放入猪油，豆油，加热
步骤6/15 点击查看大图
放入切好丁的羊肉，翻炒
步骤7/15 点击查看大图
加入羊汤（纯羊汤），大火煮沸
步骤8/15 点击查看大图
煮沸后，加入切好段的面条，大火煮沸
步骤9/15 点击查看大图
开小火，加入适量的生抽（生抽不上色，我也没怎么加盐，就拿生抽调味了）
步骤10/15 点击查看大图
加了少许的盐和一点点老抽调色
步骤11/15 点击查看大图
加入大蒜和少少少许鸡精，要一直翻炒，因为面会粘锅
步骤12/15 点击查看大图
关火，加入生菜
步骤13/15 点击查看大图
白胡椒粉少许
步骤14/15 点击查看大图
调匀，起锅
最后一步点击查看大图
一碗色香味俱全的羊肉烂糊面做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-01

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