醉大闸蟹-熟醉
大闸蟹没吃完，又不想浪费，所以想出这个办法，毕竟要吃美食，同时也要节俭呀
-
步骤1/11
点击查看大图
做酱汁的准备调料之集体照
-
步骤2/11
点击查看大图
全部调料放入锅内煮沸，姜，盐可按个人口味进行微调。
-
步骤3/11
点击查看大图
煮沸后，关火，放凉。然后过滤酱汁至玻璃罐中。
-
步骤4/11
点击查看大图
清洗蟹。
-
步骤5/11
点击查看大图
将大闸蟹放入蒸锅，视蟹的个头大小，蒸10-15分钟，图片中的4个，我蒸了15分钟。
-
步骤6/11
点击查看大图
将蒸好的大闸蟹放入冰水中，以保持其甜美的口感
-
步骤7/11
点击查看大图
去绳，用厨房纸巾逐一擦干大闸蟹
-
步骤8/11
点击查看大图
依次将大闸蟹放入酱汁中，腌制12小时
-
步骤9/11
点击查看大图
12小时后，如果不吃的话，可以将没有浸到酱汁的大闸蟹调整一次，图中的上层大闸蟹是浸在汁里17个小时的样子，肉眼可见蟹壳已红了许多。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
非常美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-01
醉蟹的其他做法
醉蟹的相关分类
醉蟹的相关推荐
-
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤熟蟹
119818人看过 -
醉蟹
440712人看过 -
熟醉大闸蟹
123245人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌河蟹
118758人看过 -
生卤河蟹 醉蟹
126881人看过 -
清炒娃娃菜
16236153人看过 -
山药醪糟汤圆
152704人看过 -
醉卤山药片
12926人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
7016870人看过 -
醪糟山药蛋花汤
16248人看过 -
花雕熟醉大闸蟹
27297人看过 -
#丘比小能手料理课堂#无花果沙拉
90927人看过
