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巧克力沙瓦琳

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水里的鱼131103

沙瓦琳蛋糕是法国的传统点心，造型特色是中心部分凹陷，再填入巧克力甘纳许。这款小蛋糕口感略扎实，蛋糕体中混合了巧克力屑，加上入口即化的巧克力甘纳许夹馅，回味有着醇厚的黄油香气，配一杯红茶，实为下午茶的好选择。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
黄油 175克
、
低粉 150克
、
玉米淀粉 12克
、
糖粉 90克
、
杏仁粉 25克
、
牛奶 85克
、
蛋黄 3个
、
蛋白 1个
、
巧克力屑 25克
、
黑巧克力 30克
、
淡奶油 30克
烹饪步骤
小贴士

1、 甘纳许的用量与模具凹槽的深浅有关，仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-31

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