香酥豆渣饼
每次做美食的动力都来自妈妈,因为妈妈82岁了,牙齿只剩下5颗,所以硬的或是有粗纤维的东西嚼不动了,能吃的东西很少,所以怕妈妈营养不良,每次做美食时就会偏重妈妈能吃的,还要有营养的,美味的食物来做,这款豆渣饼就非常适合,营养、美味、可口!
64克
93克
147克
1489
千卡
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步骤1/3
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戴上手套把豆腐捏碎,越碎越好,然后把小葱、胡萝卜和梅林午餐肉切成碎末
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步骤2/3
把2个鸡蛋调入豆腐碎中,搅拌均匀,再把剁碎的小葱、胡萝卜和午餐肉倒入,最后倒入面粉一起搅拌均匀,然后放入盐、五香粉、鸡精和胡椒粉,少许香油拌匀备用
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最后一步
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开小火做平底锅,到少许食用油,用勺子舀起一勺食材,放入平底锅,用手压出小饼形状,28寸的平底锅可以同时烙4个,盖上锅盖,小火慢煎,煎成两面焦脆即可成出食用,趁热吃口感最好!
注意事项:如果有豆腐渣最好,我是当时没找到所以选择了老豆腐,因为出汤少,易成型。午餐肉选择梅林牌子的是因为口感好,都是肉泥,老人吃无阻碍,而且又是老品牌。再有就是最后煎制时一定要用小火,不然外表焦黄了,里面还未成熟。还有就是你可以放任何你爱吃的蔬菜,比如彩椒、芹菜等等都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-30
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