懒人炸红豆面包
好想吃炸面包,又不想出门,想控制热量(其实只要是炸的,热量都不低,自我安慰罢了),然后就自己DIY了。 无论如何,周末快乐!
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步骤1/7
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将面包体的部分,依次面粉、酵母、糖、鸡蛋、温水,搅拌在一起,揉成光滑面团,放在温暖处发酵至2倍大左右(其实裹在开电热毯的被子里发酵最快);
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步骤2/7
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红豆加水,放电饭煲里煮熟;
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步骤3/7
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加糖搅拌均匀(其实糖放水里一起煮也可以,就是有点费糖,有点齁甜);
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步骤4/7
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取出发酵好的面团,排气后,分成大约10份,包入红豆馅(皮最好薄一点);
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步骤5/7
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二次发酵至2倍大(二次发酵一定要在面团下和美团表面撒上面粉,距离分开点,会粘在一起);
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步骤6/7
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油锅倒油,加热至冒烟,放入面团,小火炸,一面炸至金黄就翻过另一面炸至金黄,捞出控油,选择性在糖粉中滚一下;
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最后一步
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出锅,趁热吃,更好吃哦!
1.因为比较懒,追求精致的菇娘,可以在分10等份的时候,二次发酵,包馅之后,三次发酵,效果更好;
2.面包体中也可以加植物油,更软香,就是要相应减少温水的量;
3.控油可以用吸油纸哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-28
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