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日食记 | 豉油鸡

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鸡可以翻着花样做出八百种口味，而且都很美味。而今天的【豉油鸡】非常容易做，适合所有独居党和手残党。准备好所有材料，丢进锅里，咕嘟咕嘟煮，不一会儿就满屋子都是豉油鸡的香味，皮滑肉嫩，蘸上酱料就大快朵颐吧！天气越来越冷了，趁早养点膘，过个暖冬~

营养分析查看详情

24克
83克
115克

945
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

鸡腿适量

、

生姜 1个

、

小洋葱 4个

、

蒸鱼豉油 150g

、

冰糖 10g

、

料酒 20g

、

老抽 10g

、

八角 1颗

、

桂皮 1块

、

香叶 1片

、

葱结 1个

、

小香葱末适量

、

小米椒圈少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1个生姜切3片、4个小洋葱切块备用。
步骤2/7 点击查看大图
热锅热油，大火将小洋葱与生姜片倒入锅中炒出香味。
步骤3/7 点击查看大图
倒入150g蒸鱼豉油、150g清水、10g冰糖、20g料酒、10g老抽、1颗八角、1块桂皮、1片香叶和1个葱结大火煮至沸腾。
步骤4/7 点击查看大图
放入鸡腿，加盖转小火焖15分钟左右。*注：放入鸡腿时鸡皮向下，便于鸡腿表面上色，颜色更佳。
步骤5/7 点击查看大图
开盖，用汤勺将锅中汁水反复淋在鸡腿上，待上色后翻面重复该操作，然后盖上盖子，关火，再焖煮15分钟。*注：可在出锅前，先用筷子捅一下肉最厚的地方，不出血水即可。
步骤6/7 点击查看大图
自然放凉后切块装盘，家庭版豉油鸡完成！
最后一步点击查看大图
再调个蘸料：取少量锅中酱汁 + 小香葱末 + 小米椒圈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-25

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