红枣红糖开花馒头
一直喜欢开花馒头那奔放的自然美，红糖馒头很多人都喜欢吃，这次我加入了红枣颗粒，营养更好，个人感觉比加枣泥更好吃，一颗颗小小的枣肉让口感更丰富，味道真心不错，让我们一起来爱家人爱自己
22克
54克
473克
2294
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/20
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热水里倒入红糖
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步骤2/20
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拌至红糖完全化开，放凉
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步骤3/20
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放凉红糖水的时间里，我们可以把红枣去核切成小颗粒
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步骤4/20
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放凉的红糖水里加入一个鸡蛋清拌匀，蛋黄不要加入
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步骤5/20
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再放入酵母粉、白醋，拌匀
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步骤6/20
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放入面粉和玉米淀粉、红枣颗粒、猪油、泡打粉，拌匀
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步骤7/20
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先揉成团后盖上盖子醒面二十分钟
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步骤8/20
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再揉成比较光滑的面团，因为加的红枣颗粒，所以面团不会很光
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步骤9/20
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分成十份，盖上盖子醒面十分钟
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步骤10/20
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取一面团擀成圆形
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步骤11/20
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像包糖三角一样包起来
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步骤12/20
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左手大拇指把三角的中间压下去，压下去的同时右手把三角的三边合起来，如图
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步骤13/20
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转动着把三角收紧
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步骤14/20
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蒸锅加水，放入馒头盖上盖子发酵一个半小时(室温十三度)
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步骤15/20
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开大火蒸二十分钟，关火五分钟后开盖
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步骤16/20
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个个开口笑的欢
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步骤17/20
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细节图
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步骤18/20
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成品图一
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步骤19/20
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成品图二
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最后一步
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成品图三
1.泡打粉要用无铝的
2.蒸时要用大火，才会开花漂亮
3.水量可以按自己的面粉吸水量微调
4.发酵时间按各自的室温
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-21
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