小餐包
自天气变热后就没做过面包了,真的好久了,孩子一直说要吃面包,还要吃奶香味的面包,因为做面包需要耗费的时间太长,于是就一拖再拖,直到这两天才终于做了一次。 使用中种发酵做法,全部用的纯牛奶和面,很香哦! ACA烤箱ATO-E43A烘烤火力柔和上色均匀。
34克
13克
40克
403
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
A材料,中种食材。所有材料放一起揉成团后放温暖处发酵至三四倍大。
-
步骤2/11
点击查看大图
B材料,主面团食材。
-
步骤3/11
点击查看大图
中种面团切小块,和主面团中除黄油外的食材一起放进面包机中,揉至出面筋后加入黄油。
-
步骤4/11
点击查看大图
再揉至扩展阶段,能拉出薄膜,滚圆后放温暖处进行松弛40分钟。
-
步骤5/11
点击查看大图
松弛后的面团拍压排气。
-
步骤6/11
点击查看大图
分割成八块,滚圆后再松弛十分钟。
-
步骤7/11
点击查看大图
取一块,擀成椭圆形,翻面后压薄下边,自上而下卷起成条状。
-
步骤8/11
点击查看大图
全部卷好后放进模具中,在温暖湿润处进行发酵。
-
步骤9/11
点击查看大图
发酵结束后,放进预热好的烤箱中,170度,22分钟左右,这款烤箱上色还是不错的,很匀称,烘烤的时间和温度需要根据自己的烤箱和实际情况微调。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
烤好后出炉刷一层黄油,撒上糖粉装饰。不管是用做小餐包夹果酱还是用来做汉堡都不错哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-20
小餐包的相关分类
小餐包的相关推荐
-
手工酸辣红薯粉,在家就能做
22643人看过 -
烫面葱花饼
814880人看过 -
小朋友也爱吃的 啤酒五香蛋
1196870人看过 -
#一周减脂不重样#丝瓜汤好喝方法在这里,汤鲜,营养丰富!
170800人看过 -
#美味开学季#健康方便的豆乳盒子
165687人看过 -
梅干菜锅盔
52464人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#蔓越莓饼干
166520人看过 -
味道醇香的蜂蜜醋酿造方法
23384人看过 -
#助力高考营养餐# 番茄丸子汤,这样做的肉丸子才细腻嫩滑
803168人看过 -
饼干蟹肉塔塔
148551人看过 -
豆瓣瓦块鱼
14576人看过 -
芝士酸奶扭扭麻花在家实现网红小吃自由
134193人看过