冬瓜酿虾仁
冬瓜营养丰富，价格经济实惠，不管是炒还是煲汤都非常合适。
3克
25克
58克
327
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/6
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把虾壳，虾头，虾肠去掉，清洗干净。
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步骤2/6
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虾仁放案板上剁成虾茸，放到碗里，加入几滴料酒，盐，鸡精，鸡蛋清，胡椒粉，玉米淀粉，往一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。
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步骤3/6
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冬瓜去皮，去囊切成片，再用自己喜欢的模具刻出漂亮的形状，我用的是在某宝买的饼干模具。
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步骤4/6
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把腌制好的虾茸放入冬瓜中，表面整理光滑。
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步骤5/6
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枸杞洗净，放到冬瓜上。
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最后一步
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锅中倒入适量清水烧开，把整理好的冬瓜虾仁放入锅中，盖上锅盖，大火蒸7分钟左右即可。
这道菜肴口味比较清淡，喜欢咸口些的可多放些盐。枸杞可以换成玉米或豌豆，随自己喜欢。冬瓜用模具刻后剩下的边角料可以用来煲汤，不用浪费。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-20
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