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柱侯酱凤爪的做法

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柱侯酱凤爪

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蛮不错的

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鸡爪 300g

、

凤球唛柱侯酱适量

、

辣豆瓣酱适量

、

豆豉适量

、

鸡粉适量

、

太白粉适量

、

鸡粉适量

、

麻油适量

、

麦芽糖适量

、

白醋适量

、

叉烧酱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡爪洗净，用刀子将鸡爪指甲部份切掉备用
步骤2/5 点击查看大图
煮沸1锅水，将调味料加入，然后把处理好的鸡爪放入汆烫，再捞起冲冷水，沥干水份后备用
步骤3/5 点击查看大图
将的鸡爪放入180℃的热油中油炸至金黄色后捞起，沥干油份，再放入锅中，加入240㏄的水，用小火煮20分钟，然后取出冲冷水，沥干水份后备用。
步骤4/5 点击查看大图
辣椒切成细末。将完成的凤爪与太白粉先拌匀，再加入调味料，最后加入辣椒末及凤球唛柱侯酱拌匀，分别盛入小盘子，再放入蒸笼中蒸20分钟
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即完成

小贴士

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发布于 2018-10-19

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