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家烧猪肝的做法

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家烧猪肝

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超市挑选里脊的时候正好看到了，

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肝一块

、

老姜一块

、

郫县豆瓣酱一大勺

、

蒜 3粒

、

香葱一小把

、

淀粉 1勺

、

盐适量

、

青椒 2个

、

红椒 3个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青椒、红椒切斜刀，蒜拍碎，姜切小段
步骤2/5 点击查看大图
猪肝洗净后切斜片，放淀粉，郫县豆瓣酱搅拌腌制十分钟
步骤3/5 点击查看大图
先炒青红椒，下姜丝，蒜粒，青红椒爆香，盛出备用，在热锅倒比炒菜多一点的油，冒烟后倒腌制过的猪肝，快递单超强，变色后倒炒好的青椒，翻炒均匀后加少许鸡精，撒葱花出锅即可，
步骤4/5 点击查看大图
豆瓣酱咸，所以没放盐，如果觉得淡，可以加一点，貌似我也没放白酒，料酒什么的，喜欢的可以放点，整体没什么腥味，很嫩滑，
最后一步点击查看大图
10-18的晚餐，洋葱鸡蛋，家烧猪肝，胡萝卜小河鱼，炝炒盖菜，胡辣汤，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-19

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