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冬荫功汤—泰美味家庭简化版

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小米周周_

去过几个东南亚国家，喜爱泰国的特色，有自己的烹饪方法，也有自己的特色调料，比如这个冬荫功汤，集合酸甜苦辣，这四种口味融合在一起，竟然碰撞出回味无穷的味道。 冬荫功汤是一道泰国名汤，典型的泰国菜，是世界十大名汤之一，在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了。 在泰国时参加了学做泰国菜的活动，南姜、香茅、柠檬叶这些国内没有的香料，确是这道菜的精髓，偶尔在某宝上看到有干料包卖，很是欣喜，试着做这道菜，口味也还是可以的。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
南姜 3块
、
柠檬叶 6-8片
、
香茅 一小把
、
椰子粉 1包
、
牛奶 半杯
、
小米辣椒 4个
、
青柠檬 1个
、
虾 3-4只
、
西红柿 一个
、
水果辣椒 1个
、
白蘑菇 8个
、
洋葱 1/3个
、
鱼露 适量
、
糖 适量
、
辣椒油 适量
烹饪步骤
小贴士

算是简单版本的冬荫功汤，泰国菜爱用香料，找对香料，味道就会有了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-17

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