麻辣兔丁
很香
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步骤1/7
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兔肉洗干净,切块
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步骤2/7
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兔肉放入冷水锅中,然后放入3片姜片和大葱叶,开火焯水,倒入少许料酒
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步骤3/7
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焯水至水沸,捞出然后用温水冲掉浮末,沥干水分
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步骤4/7
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锅里放入适量的油,油稍微多一点,倒入兔肉翻炒,煸干水分,盛出装盘
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步骤5/7
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锅里留底油,放入豆瓣酱炒香,放入葱姜蒜翻炒,放入花椒翻炒,放入干辣椒,炒出香味,倒入煸好的兔丁,翻炒均匀
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步骤6/7
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放入干辣椒翻炒均匀,倒少许老抽翻炒,放少许凤球唛鸡粉提味去腥,翻炒均匀即可
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最后一步
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出锅装盘,撒上熟芝麻即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-16
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