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软软蛋奶吐司（直接法）的做法

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软软蛋奶吐司（直接法）

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这个不用种，直接就很松软哦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 270g

、

酵母 3.5g

、

牛奶 150g

、

白砂糖 45g

、

蛋液 50g

、

食盐 4g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
揉出手套膜，一发
步骤2/7 点击查看大图
一发到2倍大，手指戳动法，不回缩不塌陷即可
步骤3/7 点击查看大图
整形擀卷，二发。温度35到38，湿度75%到80%，发至模具九分满，涂蛋液
步骤4/7 点击查看大图
提前预热，180度30分钟
步骤5/7 点击查看大图
上色后盖锡纸，大约8分钟
步骤6/7 点击查看大图
注意观察温度
最后一步点击查看大图
出炉，很松软哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-14

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