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虾仁时蔬炒饭的做法

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虾仁时蔬炒饭

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儿子是蔬菜困难户，吃蔬菜特别难，不是咬不动吧，就是不好吃。唯独想出这个办法来，才能好好吃一碗。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

轻养一罐鲜米一罐

、

菜心 2棵

、

鸡蛋 1个

、

鲜虾 4只

、

盐，食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，米饭提前焖好冷凉后打散放入冰箱冷藏。鲜虾去壳去虾线切成小粒，菜心切碎
步骤2/9 点击查看大图
锅中放少量食用油，鸡蛋打散后开火，一边加热一边翻炒鸡蛋，这样炒出来的鸡蛋更细碎，定型后立刻盛出来备用
步骤3/9 点击查看大图
锅中重新放油，油温热了以后放入葱花爆香
步骤4/9 点击查看大图
随后放入虾仁翻炒至微微变红，倒入米饭翻炒，全程都要小火操作哦。
步骤5/9 点击查看大图
待米饭炒到粒粒分开时，有水蒸气开始上升，这个时候把蔬菜倒入锅中翻炒至断生，加一点点盐调味即可
步骤6/9 点击查看大图
用少量调味就能做出来一份香喷喷的炒饭
步骤7/9 点击查看大图
我炒饭的秘诀是冷饭打散，在放冰箱冷藏，炒饭是不管是不粘锅还是铁锅，少油，全程小火，一定不会粘锅。
步骤8/9 点击查看大图
为了不掩盖住轻养一罐鲜米的本身香气，所以只加了盐调味
最后一步点击查看大图
你也快来试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-13

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