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紫薯发糕

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对于这次的发糕我特别满意,口感是我学会做发糕以来最好的一次,就是我心目中的至尊美味和样子,QQ软软有弹性,组织能看到大气孔。要不是自己这次也做出了这种效果,我还一直可笑地以为外面买的好吃发糕都是添加了糯米粉的缘故。觉得自己好棒更自豪,捧着这样的发糕送给任何人都会觉得很有面子,我想爸妈一定也会喜欢上它的!
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4克
32克
230克


1083
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/7

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小贴士

1,紫薯泥要晾凉后才跟酵母水混合,融化酵母用的水必须是温水,水温过高会把酵母烫死; 2,水要视情况分次倒入,最后的面糊略呈泥状; 3,这个配方量用的是20cm×13.8cm×8.5cm的模具。觉得8.5cm的高度正合适,太矮的话就不好看,喜欢发糕切得方方又长得高高的样子!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-05-10

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