司康酵母饼
司康是非常基础的烘焙美食，在制作上非常简便，基本不需要揉面，因此没什么筋度，烤好后，中间是软软的口感，表皮略硬，但吃起来又有些酥。今天分享的这道司康饼，用中筋面粉来尝试，会让整体的口感更加松软，相信大小宝宝都会喜欢。
-
步骤1/14
点击查看大图
把无盐黄油从冰箱中取出，切成小丁。
-
步骤2/14
点击查看大图
把中筋面粉（普通面粉）、细砂糖和盐混合均匀。
-
步骤3/14
点击查看大图
倒入黄油，用手指捏碎黄油，和面粉混合。
-
步骤4/14
点击查看大图
揉捏至呈粗砂状。
-
步骤5/14
点击查看大图
把牛奶和酵母拌匀。牛奶可以用等量的清水代替。
-
步骤6/14
点击查看大图
拌入面粉中。
-
步骤7/14
点击查看大图
翻拌至成团的状态。
-
步骤8/14
点击查看大图
在案板上撒上面粉，把面团来回按压、折叠几次。
-
步骤9/14
点击查看大图
擀面杖和面团撒上少许面粉，擀成2cm厚的薄面片。
-
步骤10/14
点击查看大图
借助模具压出造型。剩余的部分别浪费，重复以上步骤，继续捏出造型。
-
步骤11/14
点击查看大图
把饼胚放入烤盘里，盖上保鲜膜，室温发酵下至体积膨胀到原来的1.5倍。
-
步骤12/14
点击查看大图
刷上薄薄一层牛奶。
-
步骤13/14
点击查看大图
放入提前预热到190度的烤箱中层，上下火190度烘烤15~20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
取出放凉，就可以享用咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-03
司康酵母饼的其他做法
司康酵母饼的相关分类
司康酵母饼的相关推荐
-
自制红豆沙
122212人看过 -
#新年开运菜，好事自然来#元宝饺子，黄金万两
131827人看过 -
#精品菜谱挑战赛#雨花石汤圆
195016人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15856534人看过 -
消耗蛋白的好办法--懒人版双皮奶做法
2057057人看过 -
#入秋滋补正当时#五红豆浆，补气血又美味
243914人看过 -
紫薯夹心小馒头
25554人看过 -
鲫鱼萝卜汤
145603人看过 -
暄软的三鲜小包子
51412人看过 -
鲜肉包
987312人看过 -
小白菜炒虾米#炎夏消暑就吃「它」#
3467040人看过 -
#憋在家里吃什么#彩色牛奶馒头
356125人看过
