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西葫芦黄焖鸡的做法

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西葫芦黄焖鸡

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食材清单加入采购清单

鸡肉 300克

、

西葫芦一根

、

油 10毫升

、

大蒜一瓣

、

干辣椒 5个

、

姜一块

、

大料 2个

、

桂皮一块

、

香葱 2根

、

生抽 5毫升

、

老抽 5毫升

、

盐 5克

、

冰糖 10颗

、

胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜鸡腿剁块。
步骤2/9 点击查看大图
新鲜西葫芦去把，去瓤切均匀的抹刀块。
步骤3/9 点击查看大图
大蒜切丁，干辣椒，香葱切段，姜切片与大料，桂皮一起待用。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅点火入油烧热，入以上香料爆香。
步骤5/9 点击查看大图
入鸡块，冰糖翻炒，烹入生抽，老抽增色增香。
步骤6/9 点击查看大图
加入适量热水大火烧开，调入盐，胡椒粉改小火焖10分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
下入西葫芦块再焖5分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
调入味精搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
出锅盛入汤盆，洒葱花即可。

小贴士

没有鸡腿，整鸡也可以。西葫芦不要下太早，鸡炖熟了再下。不喜欢辣，可以不放辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-27

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