褡裢火烧
褡裢火烧是一种油煎食品,用金龙鱼营养强化维生素A菜籽油来煎,色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口,营养美味
97克
67克
154克
1745
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
把肉、韭菜、生抽、盐、香油拌好,入冰箱冷藏4小时入味
-
步骤2/16
点击查看大图
面粉放入盆中,加入水和成面团,醒15分钟后再次揉匀
-
步骤3/16
点击查看大图
醒好的面团搓成条,分割成约20克的剂子
-
步骤4/16
点击查看大图
把每个面剂子搓成条
-
步骤5/16
点击查看大图
用手按扁
-
步骤6/16
点击查看大图
擀成长约15厘米,宽约8厘米的面片,在面片的一边放入一排肉馅
-
步骤7/16
点击查看大图
收口处抹些清水,小心地卷起来,收口向上
-
步骤8/16
点击查看大图
按扁处抹清水,向内折,再搓成粗细均匀的长条
-
步骤9/16
点击查看大图
锅里放入金龙鱼营养强化维生素A菜籽油
-
步骤10/16
点击查看大图
热油后逐个放入生坯
-
步骤11/16
点击查看大图
小火煎至一面金黄翻面
-
步骤12/16
点击查看大图
至两面金黄色时,沿着锅边倒入少许生油
-
步骤13/16
点击查看大图
出锅装盘,趁热撒入少许葱末和熟芝麻即可
-
步骤14/16
点击查看大图
细节图
-
步骤15/16
点击查看大图
成品图一
-
最后一步
点击查看大图
成品图二
1.因所用面团属于冷水面团,要和得稍微软一些口感才好
2.擀皮时因面团水份多些要用些干粉防粘
3.一定要用小火煎制
4.煎时一次不要放过多油,翻面后再淋点油,效果会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-26
褡裢火烧的其他做法
褡裢火烧的相关分类
褡裢火烧的相关推荐
-
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9903413人看过 -
老北京火烧
3735人看过 -
红糖蜂蜜全麦吐司(沙瓦豆酸种)
149626人看过 -
法棍面包
121401人看过 -
香菇油菜
6674080人看过 -
鲜肉鸡蛋卷
212752人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#酸甜冰爽的话梅番茄
641781人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
651607人看过 -
老北京褡裢火烧
22460人看过 -
韭菜鸡蛋馅饼
3514028人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5027681人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#饱腹低脂的健康全麦吐司
174797人看过