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三文鱼头豆腐汤的做法

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三文鱼头豆腐汤

浏览 35.2万 · 收藏 2682 · 学做 14

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一位男同学教我的菜谱，没想到味道正点。

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30-45分钟 | 配菜(中级)

三文鱼头 1个

、

嫩豆腐半盒

、

火腿薄片适量

、

葱段适量

、

姜片 2片

烹饪步骤

步骤1/3
三文鱼头洗净沥干。热油锅（少量油）放入几片姜片，再入鱼头煎至两面焦黄。
步骤2/3
加清水大火烧开后小火慢炖至鱼汤变浓后加料酒，火腿薄片，嫩豆腐，继续煮开。
最后一步
最后加盐调味，入葱段煮一会儿。

小贴士

少油是为了避免鱼汤过油，因为三文鱼是比较肥腻的。如果有三文鱼鱼肉，一起炖味道也很好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-04

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