拔丝地瓜
孕期嘴里没味,想吃甜的,就做了这个拔丝地瓜,很香很甜,解嘴馋了
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步骤1/5
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地瓜切块,不要太大,不然怕中间不熟,热油,倒入地瓜炸至金黄色捞出沥干,可用筷子戳一下看是否容易穿透判断生熟
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步骤2/5
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倒入冷水,我是用烧开后的冷水,煮开后放入砂糖,可以放入一小勺油,这样后面倒入的地瓜就不容易煎焦,期间不停搅拌,直至收汁
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步骤3/5
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糖汁搅拌成淡黄色起泡,倒入地瓜拌匀
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步骤4/5
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不停搅拌,直至粘稠状,关火倒入盘中
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最后一步
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甜甜的美味的拔丝地瓜就完成了~要趁热吃,炸过的地瓜很香很甜~~~
煮糖的时候看到开始起泡了就把火调小,火太大了容易变苦,小火慢慢熬成汁,收汁的时候才会更好哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-25
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