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莎吉亚，又到了吃它的季节了——茄汁油焖大虾的做法

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莎吉亚，又到了吃它的季节了——茄汁油焖大虾

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天气转热，美食也接踵而来。当下最火的应该是小龙虾了。虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，其脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。下面莎吉亚小编给大家介绍一款我最爱吃的虾的做法茄汁油焖大虾

食材清单加入采购清单

龙虾 800g

、

盐两勺

、

生抽两勺

、

料酒两勺

、

糖适量

、

姜蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾洗净剪须，跳虾线，入锅，大火过油至颜色变红，捞出。
步骤2/5 点击查看大图
锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。
步骤3/5 点击查看大图
再次倒入大虾，翻炒过程中用锅铲轻压虾头，让虾黄流出。
步骤4/5 点击查看大图
加2勺料酒，2勺生抽，适量糖和盐，充分翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
注入少许清水，加盖中火闷煮5分钟，收汁勾薄，掂匀盛出，撒葱花，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-19

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