西红柿土豆炖牛腩
记得有一次爸爸从草原上带回来了好几斤新鲜牦牛肉,外婆准备晚饭做牛肉。但是那晚的牛肉不是炒着吃,也不是红烧,而是做西红柿土豆炖着吃。外婆看院子里的西红柿都熟透了,摘了一些加了土豆,洋葱和着牛腩一起炖着吃。那是我第一次吃西红柿土豆牛腩,味道特别好而且外婆把牛腩处理的很好,炖出来的牛腩没有腥味。那次我不知道喝了多少碗汤。 今天来和大家分享这道西红柿土豆炖牛腩,食材不需要太多,炖出来的汤味道很鲜美。
109克
63克
72克
1504
千卡
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步骤1/9
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西红柿,土豆去皮切块,洋葱切小块。牛腩切大小合适,加入料酒,姜片和生抽腌制半小时。锅中倒入适量的菜籽油。
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步骤2/9
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待油熟烫之后先下入腌制好的牛腩,翻炒至出多余的油。
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步骤3/9
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接着加入西红柿,洋葱继续翻炒至出汁。
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步骤4/9
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然后加入番茄酱炒至出香。加入少许的水,将锅中的食材放入砂锅中,大火至沸腾再转小火慢炖。
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步骤5/9
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炖上1小时加入切块的土豆,继续炖至半小时就可以了。关火,加入少许盐装碗,撒上一些葱。
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步骤6/9
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成品图
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步骤7/9
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成品图
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步骤8/9
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最后一步
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入秋后微微凉,端上这样一碗热腾腾的西红柿土豆牛腩汤,递给刚下班回来的老公。他赶忙冲进厨房洗干净手,先喝几口汤然后意味深长的对我说:正饿着呢,回来就能喝上这样鲜美的汤,真是太幸福了。老公说:媳妇这汤吃完菜别倒掉,明早给我煮面条吃。我喜欢吃。牛腩这么做真的好吃,我要多吃一点。本来辛苦一天的老公回家以前都是直接躺在沙发上休息着,今天喝了这碗汤像是中了彩票一样的精神。
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发布于 2018-09-19
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