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辣子鸡丁的做法

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辣子鸡丁

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鸡腿肉两个鸡腿

、

辣椒两把

、

花椒一把

、

葱姜蒜适量

、

八角一个大的

、

白芝麻一勺

、

白糖一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备葱姜蒜，辣椒，八角一个掰碎
步骤2/5 点击查看大图
鸡腿两个，剁碎，放入料酒，酱油，生抽，淀粉，盐腌渍30分钟，
步骤3/5 点击查看大图
锅里倒入多量的油，把鸡块放里面炸至金黄色，我本人喜欢吃焦一点的，就炸至焦黄色，把鸡块捞出沥干，锅里放少量油
步骤4/5 点击查看大图
锅里放少量油，葱姜蒜辣椒八角花椒爆香
最后一步点击查看大图
至辣椒变色，把炒过的鸡块放入锅里一起翻炒，加入料酒，适量盐（盐度自己掌握我腌的时候盐放的不够），一勺白芝麻，一勺糖，均匀翻炒，炒熟出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-19

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