是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

炸茄盒的做法

点击查看大图

炸茄盒

浏览 4327 · 收藏 23

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

猪肉糜 120克

、

茄子 1个

、

面粉少许

、

鸡蛋 1个

、

葱姜 20克

、

酱油 3勺

、

淀粉少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/4
准备肉馅：肉剁成肉糜，葱姜切成末掺进肉糜中，倒入少许料酒、酱油后用手抓匀，如果干的话可以加一点水，最后倒入一点味精
步骤2/4
准备面糊：淀粉和面粉约1:1的比例，一个鸡蛋，加入水搅匀，面糊最终的状态以能挂住糊为标准
步骤3/4
茄子以夹刀片的方式切好，将肉馅包进去包紧
最后一步
锅中倒油，油温在170−180度左右时倒入茄盒，炸好后复炸一次即可

小贴士

1.加入淀粉的目的是为了使面糊变硬 2.夹刀片不易太厚，否则会不好吃，也不易太薄，容易包不住肉馅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-17

换个做法

炸茄盒的其他做法

炸茄盒的相关分类

槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜苔香椿香椿炒鸡蛋更多

炸茄盒的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许