莫家码头：白灼鱿鱼

Name: 莫家码头：白灼鱿鱼
Ingredients: 鱿鱼 300g

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这个芝麻鱿鱼，乃是我东海最好吃的由于品种，真的没有之一的哦！~想吃鱿鱼的时候我便只找寻它的身影，这几日船上下来鱿鱼比较多，平时收货打包发货忙起来，也顾不上一道一道菜肴的精心烹饪，白灼是最快最省事的做法，原汁原味。

食材清单加入采购清单

鱿鱼 300g

、

姜丝少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
白灼非常简单，只需要鱿鱼+少许姜丝，煮一锅水即可。
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很多亲不会处理鱿鱼，那我这里简单说一下
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首先鱿鱼头身分离，轻松一拉就可以成功的，不难
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鱿鱼身内内脏去掉不要
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它里面的骨头是这样透明的，像塑料片一样的。记得曾经有个客户说：老板，你咋在里面塞塑料片啊！~哈哈，记得当时我公公还幽默的回了一句：是啊，我们这都是进口来的塑料片，按照由于大小不同，专门定制来的，然后再请来小工，一片一片仔细的插进去的呢！~
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这个像花心一样的地方是鱿鱼的嘴巴，挤一下，把嘴巴去掉
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鱿鱼的眼睛中也有墨汁，所以大家处理的时候要在水中进行，以免墨汁飞溅弄脏你的衣服。
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鱿鱼只需要头身分离，不用切。我们等下煮好再切
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水烧开，放入姜丝
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倒入鱿鱼，小心一点，当心汤水溅出来哦！~
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鱿鱼入水便开始计时，煮4分钟
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盖上锅盖，等待4分钟，中途不要走开哦，因为水会溢出来，你得管着。
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煮好了，鱿鱼身子都是圆鼓鼓的，非常可爱。
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捞出稍凉凉
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切圈装盘
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淋上酱油或者蒸鱼豉油都可以的
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撒点小葱，其实要是有客人在，再淋上去一些热油也是极好的，色泽会更好看。反正自己吃，清爽一点，就这样吧
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我不客气喽！~

小贴士

我是一位在海边的鱼嫂。平时喜欢做菜。也经营着自己的一家海鲜店，往全国各地邮寄我们东海的海鲜。如果你喜欢我的菜谱并且也想品尝到新鲜的海鲜，可以加我wei xin :moce2020或者moce3030。也欢迎你和家人朋友来海边玩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-17

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