爆浆珍珠吐司
最近又尝试了新的爆浆珍珠吐司，也不知道是谁脑子这么灵光，想出这么个法子来，不得不说这个听起来很黑暗的料理，吃起来一点也不黑暗！咬开吐司焦脆的外皮，让珍珠随着爆浆的芝士流进嘴里，顺滑的口感里还有可以咀嚼的惊喜。这哪里还是珍珠！这是往嘴里注入滚烫的幸福啊！
54克
48克
336克
2023
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
先来做珍珠，把红糖加入清水中煮沸，红糖量越多珍珠的颜色会越深。不想自己做也可以淘宝直接买现成的珍珠。
-
步骤2/13
点击查看大图
然后把红糖水趁热倒进木薯粉中，边倒边搅拌，直到全部倒完。
-
步骤3/13
点击查看大图
接着揉成光滑的面团，揉好的面团不粘手，非常有韧性。
-
步骤4/13
点击查看大图
把面团用擀面杖擀平，切成细条。
-
步骤5/13
点击查看大图
再把切出来的条搓成细长的圆柱，用刀切成珍珠大小的小节。把每个小节搓圆。
-
步骤6/13
点击查看大图
放到加了干木薯粉的盘子中，让珍珠都裹上干粉，可以防止粘连。这个珍珠可以多做点冷冻起来，平时煮点奶茶加进去味道也超级好。
-
步骤7/13
点击查看大图
珍珠放到沸水中煮3分钟，看到珍珠浮起变大膨胀就捞出来。
-
步骤8/13
点击查看大图
浸泡到凉水里静置30秒，珍珠的口感会更加Q弹有嚼劲。
-
步骤9/13
点击查看大图
准备2片吐司，在中间刷上蛋液。
-
步骤10/13
点击查看大图
取其中一片吐司放上芝士片、珍珠，再放上一片芝士。最后盖上另一片吐司。
-
步骤11/13
点击查看大图
用大小适中的碗在吐司上裁出中间夹心的部分。如果有口袋三明治的模具可以直接用，没有的话用碗或者小的保鲜盒、收纳盒更方便。
-
步骤12/13
点击查看大图
平底锅不粘锅放入黄油融化，再把吐司放进去煎至两面金黄，芝士完全融化。
-
最后一步
点击查看大图
切开就可以美美的开吃啦，爆浆的感觉特别满足呢！
木薯粉如果买不到的话可以把西米打成粉末状代替。除此之外其他的粉都代替不了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-13
爆浆珍珠吐司的其他做法
爆浆珍珠吐司的相关分类
爆浆珍珠吐司的相关推荐
-
吐司面包
20323942人看过 -
菠萝咕噜肉
377335人看过 -
南瓜馒头#餐桌上的春日限定#
3830463人看过 -
糖心南瓜饼
12959682人看过 -
红糖红枣发糕#给老爸做道菜#
23913676人看过 -
菊花雪梨膏
156768人看过 -
零失败，无需打发的苹果千层蛋糕，巨好吃
2585132人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#黑糖珍珠布丁｜一口沦陷！比想象中还好吃！
147222人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2552080人看过 -
黑珍珠豆乳爆浆蛋糕#马卡龙·奶油蛋糕看过来#
223803人看过 -
奶香黑珍珠西米芋圆
60887人看过 -
黑珍珠舒芙蕾-凯度蒸烤箱
11747人看过
