双口味小面包
一路面包双重享受
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步骤1/28
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先将波兰种的材料混合在一起,此时的面团非常黏是正常的
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步骤2/28
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盖上保鲜膜,室温发酵2小时左右
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步骤3/28
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盖上保鲜膜,室温发酵2小时左右
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步骤4/28
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将主面团中除黄油以外的其他材料混合在一起,放入厨师机中,加入波兰种
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步骤5/28
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揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至完全阶段
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步骤6/28
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此时的面团可以拉出薄膜
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步骤7/28
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揉好的面团盖上保鲜膜发酵
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步骤8/28
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发酵好的面团用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
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步骤9/28
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发酵好的面团排气等分12份揉圆,松弛15分钟
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步骤10/28
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松弛的时候准备好所需的馅料
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步骤11/28
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松弛好的面团稍微排气
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步骤12/28
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擀成圆形
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步骤13/28
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放入馅料在中间,然后等分5份
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步骤14/28
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如图包起
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步骤15/28
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收边捏紧
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步骤16/28
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剩余的6个擀成长舌行
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步骤17/28
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包入香肠,自上而下卷起
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步骤18/28
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依次做好放入烤盘
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步骤19/28
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二次发酵,烤箱170度预热
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步骤20/28
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二次发酵完成表面刷蛋液,芝士面包上面撒芝士碎,挤沙拉酱,香葱碎
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步骤21/28
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放入烤箱,170度20分钟
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步骤22/28
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出炉即可脱模
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步骤23/28
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成品
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步骤24/28
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成品
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步骤25/28
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成品
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步骤26/28
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成品
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步骤27/28
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-12
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