️蟹肉煲️
胖哥俩的肉蟹煲好吃,但是每次吃好回来后口干舌燥的,自家烧的原材料新鲜,也能控制调味品的剂量,家有不能吃辣的小仙女,夸奖麻麻烧的比外面的好吃开心
132克
244克
152克
2719
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
大闸蟹:买的六月黄,个小黄多,但比较容易入味。洗净,一切二。
-
步骤2/9
点击查看大图
鸡蛋:两个,搅拌均匀。
-
步骤3/9
点击查看大图
螃蟹裹上蛋液,可以防止蟹黄流失,加了蛋液更鲜美。
-
步骤4/9
点击查看大图
鸡爪:去指甲,对半切开,加入适量料酒生姜绰水,去腥煮熟洗净过凉水。
-
步骤5/9
点击查看大图
基围虾:去须洗净,料酒腌制一下。
-
步骤6/9
点击查看大图
土豆:切块,煮熟。青椒:切片,备用。年糕:冷水泡软。葱姜蒜洗净切好备用。
-
步骤7/9
点击查看大图
热锅冷油,葱姜蒜爆炒,再下螃蟹和蛋液加料酒煸炒。
-
步骤8/9
点击查看大图
依次加入鸡爪、土豆、年糕、虾,煸炒,加入适量老抽、生抽、盐和味精,两大勺豆瓣酱,少许八角、桂皮,干辣椒,加热水,水浸没所有的食材。大火烧开,再加盖用中火焖煮半个钟头左右,最后加入青椒,加少许蚝油和冰糖,开盖大火煮,冰糖可以收汁,期间要经常搅拌一下,以免粘锅。
-
最后一步
点击查看大图
汁水收干,撒上葱花、白芝麻,出锅。色香味俱佳。
食材还可以加牛蛙,肋排,莴笋,藕什么的,料足才美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-08
️蟹肉煲️的其他做法
️蟹肉煲️的相关分类
️蟹肉煲️的相关推荐
-
热辣辣的羊蝎子火锅
97983人看过 -
牛肉面(清炖牛肉)
80346人看过 -
#我为奥运出食力#鲜虾面,10分钟就做好的简单早餐,营养美味
280256人看过 -
白切牛肉两吃
236428人看过 -
#一周减脂不重样#里脊肉卷饼
94984人看过 -
包菜粉丝炒鸡蛋 裂墙推荐 下饭美味又简单
1031689人看过 -
无敌好吃的红烧牛肉土豆烧牛腩
757391人看过 -
#加油 英格兰#清汤牛肉面
132753人看过 -
牛腩炖胡萝卜
141607人看过 -
#一蔬一饭皆告白#胡萝卜炖牛腩
102373人看过 -
虾仁炒河粉
337000人看过 -
牛腩炖胡萝卜-原汁原味
28246人看过